來曼谷就是要到藍象體驗泰國熱情好客的美食。
藍象位於在曼谷市中心的百年老建築內,外觀是歐風建築,
其實查了藍象餐廳的歷史,起源並不是曼谷!
第一家藍象餐廳是1980年在比利時成立的,聽說當時還是歐洲領先的亞洲餐廳之一。
接著陸續在歐洲拓展,1986年在倫敦,其次是1990年的哥本哈根,和1991年巴黎陸續開業。
沒想到主廚 Steppe和Nooror在2000年回到曼谷發現這個歷史悠久的泰國中心大廈,
而藍象烹飪學校和餐廳在2002年的裝修後,在這座建築中正式營業,從此,這裡已成為藍象的旗艦餐廳!
牆壁上放著許多藍象的歷史故事
以及主廚得獎的獎狀獎盃,
其他等著您親自來一探究竟!
介紹到此,雖然我們還沒有機會去歐洲,至少來曼谷一定要來嘗嘗飽受歐洲人青睞的餐廳吧!
我們是老早就寫信去預定9/2中午12:00,
怎麼到藍象呢?搭 BTS到 Surasak 蘇叻沙克站下車就看到了!
Surasak 蘇叻沙克站離BTS沙潘塔克辛(Saphan Taksin) 的旁連接的Sathorn Pier中央碼頭很近,
建議如果是吃晚餐,吃飽後還可以順道去中央碼頭搭免費接駁船去逛Asiatique河邊夜市!
至於大家知道藍象的Dress code呢!其實我們那天中午去吃也有韓國人、新加坡人穿短褲拖鞋啊,我想可能晚餐才會硬性規定要穿長褲吧!
一進門,櫃台親切的服務生熱情接應帶位,
整體非常明亮,而且每一桌都有鮮花
一樓擺設也非常有泰國味,以下是菜單,可以上網先做功課!
菜單也是有介紹藍象的起源,內容我就不拍了,網路上都有!
而今天因為是周末,我們兩個吃的是Weekend Lunch Set (周末午間套餐)
菜單:http://www.blueelephant.com/bangkok/thai-restaurant-menu/weekend/
價格為每人1,180泰銖(不含湯),1,280泰銖(含湯)。
所有價格均需另外加10%的服務費和7%的政府稅。
另外,泰國餐廳不會給你免費的水,水的部份在泰國都是要額外收費的。
(在泰國吃這麼多餐,唯一一間有免費提供水的餐廳是 双聖SWENSEN's)
(得知水要收費的同時,瞬間覺得台灣根本是佛心寶島!)
我還笑柚子幹嘛這麼認真看菜單,點套餐就不會錯了!
(後來吃完才發現,原來,其他桌都單點幾道菜吃吃而已)
請繼續看下去
餐具果然跟爬文的一樣,金光閃閃
桌巾也很可愛
首先上了果汁,我們點了左邊 Pattaya(綜合果汁) 右邊鳳梨汁
第一道,開胃菜
左邊 แตงโมปลาป่นWATERMELON with Pounded DRY FISH
西瓜+魚粉(鹽巴)
右邊 สาคูไส้ไก่บ้าน FREE RANGE CHICKEN SAGO (Contains Nuts)
肉丸子餡料是:焦糖雞肉、甜蘿蔔泥和花生粉。
比例尺,真的好精(一)緻(口)阿!
因為剛下飛機直接來這裡,於是兩口就吃完了,好不好吃呢!印象中還沒有到驚奇的地步!
第二道,前菜
右邊 ตับห่านซอสสองสหาย FOIE GRAS DUO SAUCES
法國鵝肝佐泰國金羅望子和辛辣的東北風味醬。
左邊杯內 ยาเป็ดส้มซ่า TANGERINE DUCK SALAD (Contains Nuts)
鴨胸、荔枝、橘子組合的沙拉串佐橙汁醬。
蠻清爽開胃的,但份量真的是一口乾掉的程度!連刀子都不用拿,用叉子就吃完了......
第三道,湯品
บิสต้มยากุ้งแม่น้า RIVER PRAWN BISQUE TOM YAM (偏辣)
我們有加點湯,這道是泰式酸辣湯又稱冬蔭公,由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒、椰奶和魚露調配而成的湯。
這道在泰國真的很常見,酸酸辣辣很開胃,到泰國到處都看的到,無論是泡麵、洋芋片或是路邊攤等等都吃的到的口味!
แกงจืดลูกเงาะยัดไส้กับใบตาลึง CLEAR SOUP WITH RAMBUTAN
紅毛丹內包著碎雞肉和蝦的清湯。
柚子哥點這道,我覺得超好喝,第一次吃到這麼特別的水果入菜,重點是清湯真的很暖胃!
換上乾淨的盤子後,我也開始對主菜....既期待又怕受傷害
第四道,主菜
這是曼谷復古農家便當的概念,在百貨公司都看的到賣這種復古泰式便當盒,
我說藍象阿,兩個人的主菜是這種份量,您也是默默賺的有點很大。
最下面那一道(上面有香菜的) 因為沒拍到特寫,先從他介紹起,
ปูผัดผงกระหรี่น้าพริกเผผPAT PONG CRAB CURRY
蟹肉黃咖哩
非常下飯,其實黃咖哩跟綠咖哩吃起來有點像,黃咖哩口味比較溫和。醬汁整體也比較濃稠一些。
裡面真的撈到一整隻小螃蟹,柚子叫我不要吃 XD
ข้าวไรส์เบอร์รี่หุงในน้ามะพร้าวอ่อน COCONUT RICEBERRY
新鮮的椰子水調味的有機米飯。
如果這碗吃完了,可以再跟服務生追加一般的白飯或紫米飯,是不用加價的!
ปลาหิมะนึ่งมะนาวSTEAMED SNOW FISH WITH SPICY SEAFOOD DRESSING
檸檬薑片蒸鱈魚佐自製辣海鮮醬。台灣簡稱-- 檸檬魚 (淺顯易懂)
這道真的是辣的超過癮,而且魚肉超嫩,非常下飯!
ผักกาดแก้วผัดน้าปลา ICEBERG LETTUCE
泰國大蒜、魚露和辣椒調味的清炒萵苣。 台灣簡稱--炒青菜
平常沒再吃辣的我覺得超辣,但是也辣得很下飯!
แกงเขียวหวานไก่บ้าน CHICKEN GREEN CURRY
雞肉綠咖哩
這道真的是我的最愛,辣度還可以接受,
比較起來綠咖哩偏辣,但這充滿各種草本植物+椰奶的香氣包覆整個味蕾。可以吃上兩碗飯!
藍象的陰謀,根本就是讓你瘋狂配飯吃到飽.....
但泰國大街小巷幾乎都吃的到,來藍象吃就覺得很不划算!(婆媽心態)
第五道,手工甜點 (不定期更換)
藍色碗裡面的是椰子冰淇淋灑椰子片,很鬆很鬆的冰淇淋,沒有加乳化劑的清爽口感!
左下是榴槤蛋糕,超級好吃!榴槤一點也不臭,也不會死甜,讓人吃完會懷念的甜點!
右下是 起司蛋糕,中規中矩因為其他甜點太搶戲了!導致我沒甚麼印象
旁邊那個葉子形狀的居然是木瓜,好甜好好吃!
然後甜點也都是非常精(一)緻(口)
為了紀念來泰國第一道甜品,特地拍了我最愛的這兩樣,
榴槤蛋糕,跟椰子冰淇淋!(結果後來去許多景點,根本到處都有賣椰子冰淇淋阿XDD)
榴槤蛋糕是我這輩子吃過最好吃的,藍象最後真的是Happy Ending 加分的非榴槤蛋糕莫屬了!
最後----
我們以為套餐有附飲料,結果賊頭賊腦的服務生趁柚子去上廁所的時候,問我要不要來點咖啡或茶,
我當然說好,的代價就是.....付錢!
這經驗告訴各位要認真看菜單(完全錯怪了我那個認真看菜單的另一半)
上了賊船原來套餐是沒有含飲料,茶水都是要另外加錢的!
我點了茉莉花茶,
也就為了這隻該死的大象茶壺,又多花了好幾百泰銖....喝這杯茶
幫柚子點了拿鐵的代價是,換來一陣臭罵
話說旁邊有在賣可愛的伴手禮可以買,如果喜歡藍象茶壺的朋友千萬別在這裡買,
記得藍象茶壺請去BTS Phloen Chit 菲隆奇站的Central Embassy(貴婦百貨) B1- Eeathai超市購買。比較便宜!
這種小東西超市就沒有,喜歡的人就可以安心購入!
最後吃飽喝足帶大家上二樓一探究竟,
二樓根本宴會廳來著,還有水晶燈
這圓桌真的是太豪(浮)華(誇)了!
廁所也是蠻可愛的
還有大象造型的洗手乳
帳單隨後奉上
整體我覺得,這是我們第一次來曼谷的第一餐,整體餐點份量不多,價格也偏貴,且價錢指示不夠明確,
說好吃不好吃呢!還算是可以,畢竟泰式料理要難吃的很少,就當作是吃了名店沾沾風采吧!
下一次來曼谷,我還是會再來吃藍象,但我應該會選擇單點,或者是選擇去上藍象泰式料理的課程吧!
Blue Elephant, Bangkok 曼谷藍象餐廳
檢視較大的地圖
233 South Sathorn Road Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn Bangkok 10120, Thailand.
Telephone: +66 (2) 673 9353
預訂座位連結:http://www.blueelephant.com/bangkok/contact-us/
營業時間 :
每天
午餐: 11:30am – 02:30pm
晚餐: 06:00pm – 10:30pm
服裝要求:正式休閒服裝(長褲)。
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